Ontem foi o meu último dia de curso: Introdução ao Mundo dos Vinhos no Senac. Foi a aula de Enogastronomia... Vinho + comida rsss Muito show... Degustamos o vinho rose Sul Africano - Obikwa - safra 2007. É um vinho frutado, com frescor intenso, muito bom e olha que não era muito fã de vinho rose. A Combinação Vinho & Comida: preenchemos uma ficha de avaliação para o peixe congrio, com molho champagne e arroz a grega + o vinho. Comida: Doçura, Gordura tendência docê, untuosidade, suculência. Vinho: maciez, sapidez, acidez, efervecência, tanicidade, persistência olfato-gustativa, condimentos, aromaticidade... resultado da combinação - show!!! Depois a sobremesa: Tiramissu - uma delícia e para combinar um vinho Artemisa, chileno, 2006, com uva moscatel, viscoso, dourado, aromo de bosque, flores, denso... Curiosidade: o Tiramissu foi criado na Italia em uma casa de tolerância, para "animar" as meninas que precisavam trabalhar muito :-) Adorei o cursos e os novos amigos...